Нормативные документы
‼️МЭРИЯ ХАБАРОВСКА ОФИЦИАЛЬНО‼️
Уважаемые родители (законные представители)!
Управлением образования открыта горячая линия по организации питания школьников.
Телефон 8 900 340 09 03
Специалисты готовы ответить на все ваши вопросы.
Напоминаем, что бесплатное горячее питание по поручению Президента РФ с 1 сентября получают все школьники 1-4 классов. Сохраняются льготы для ребят 5-11 классов из многодетных, малоимущих семей, детей с ОВЗ и детей из семей, находящихся в социально опасном положении.
Важно! Никакие справки для получения бесплатного питания учащимся 1-4 кл предоставлять не нужно!
ЗАДАЧИ МБОУ СОШ №72 ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ
- Обеспечение бесплатным питанием детей из малоимущих и многодетных семей.
- Обеспечение учащихся полноценным горячим питанием.
- Обеспечение калорийности и сбалансированности питания.
- Прививать учащимся навыки здорового образа жизни.
- Создание благоприятных условий для организации рационального питания обучающихся с привлечением средств родителей (законных представителей)
- Укрепление и модернизация материальной базы помещений пищеблока образовательного учреждения.
- Развитие новых прогрессивных форм обслуживания и повышение культуры питания.
- Обеспечение санитарно- гигиенической безопасности питания.
- Проведение систематической разъяснительной работы среди родителей и обучающихся о необходимости горячего питания
ПЕРЕЧЕНЬ КАТЕГОРИЙ УЧАЩИХСЯ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТ ГОРЯЧЕЕ ПИТАНИЕ ЗА СЧЕТ СРЕДСТВ БЮДЖЕТА
- учащиеся 1-4-х классов обеспечиваются бесплатным горячим питанием (основание: пункт 2.1 статьи 37 № 273-ФЗ);
- учащиеся с ограниченными возможностями здоровья обеспечиваются бесплатным двухразовым питанием (основание: часть 7 статьи 79 № 273-ФЗ);
- учащиеся с ограниченными возможностями здоровья, получающие образование на дому компенсация: № 07-81 «Об осуществлении выплат компенсации родителям (законным представителям) детей, обучающихся на дому»);
- дети-инвалиды, имеющие статус учащихся с ограниченными возможностями здоровья, обеспечиваются бесплатным двухразовым питанием (основание: часть 7 статьи 79 № 273-ФЗ, письмо Минобрнауки России от 14.01.2016 № 07-81 «Об осуществлении выплат компенсации родителям (законным представителям) детей, обучающихся на дому»)
- дети из малоимущих семей.
ПЛАН РАБОТЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
| № |
Мероприятия |
Сроки |
Ответственный |
| 1 |
Рассмотрение и утверждение списков социально-незащищенных детей. |
Август, сентябрь, далее - по мере поступления документов |
Отв. за питание, директор |
| 2 |
Уточнение списка многодетных семей. |
Август, сентябрь |
Соц. педагог |
| 3 |
Проверка двухнедельного меню. |
Сентябрь |
Медработник |
| 4 |
Проверка целевого использования продуктов питания и готовой продукции. |
Ежемесячно |
Отв. за питание, медработник |
| 5 |
Проверка соответствия рациона питания согласно утвержденному меню. |
Ежедневно |
Отв. за питание, медработник |
| 6 |
Использование финансовых средств на питание учащихся. |
Ежемесячно |
Отв. за питание |
| 7 |
Организация просветительской работы |
Сентябрь, январь, апрель |
Соц. педагог, медработник |
| 8 |
Анкетирование учащихся и их родителей по питанию. |
Октябрь, февраль |
Отв. за питание, зам. директора по ВР
|
| 9 |
Контроль за качеством питания. |
Ежедневно |
Отв. за питание, врач, зав. производством |
| 10 |
Проверка табелей питания. |
Ежемесячно |
Отв. за питание |
ПРОГРАММА
производственного контроля организации питания учащихся
| № |
Объект контроля |
Место контроля, нормативные документы |
Периодичность |
Ответственный |
| 1 |
Устройство и планировка пищеблока |
Соответствие плану размещения технологического оборудования |
1 раз в год |
Зам. дир. по АХЧ |
| 2 |
Оформление зала столовой |
Обеденный зал |
1 раз в четверть |
Председатель комиссии |
| 3 |
Соблюдение санитарного состояния пищеблока |
Подсобные помещения пищеблока, обеденный зал |
ежедневно |
Медработник (журнал санитарного контроля)
|
| 4 |
Соблюдение санитарных правил при транспортировке продуктов |
Транспорт по доставке продуктов, тара для перевозки продуктов |
ежедневно |
Зав. производством (журнал доставки продуктов) |
| 5 |
Условия хранения поставляемой продукции |
Холодильное оборудование, подсобные помещения
Сан ПиН 2.3.6
|
ежедневно |
Медработник (температурная карта холодильного оборудования)
|
| 6 |
Качество поставляемых сырых продуктов |
Сертификаты на поставляемую продукцию, накладные, гигиенические заключения |
ежедневно |
Медработник (бракеражный журнал) |
| 7 |
Контроль суточной пробы |
Специальная посуда, температура хранения |
ежедневно |
Медработник |
| 8 |
Качество готовой продукции |
Внешний вид, цвет, запах, вкус |
ежедневно |
Отв. за питание (бракеражный журнал)
|
| 9 |
Соответствие веса отпускаемой готовой продукции утвержденному меню |
Раздача |
1 раз в месяц |
Отв. за питание |
| 10 |
Соответствие рациона питания учащихся перспективному 21-дневному меню |
Ежедневное меню, 4-хнедельное меню |
1 раз в месяц |
Отв. за питание |
| 11 |
Контроль за технологией производства и соблюдением санитарных правил при производстве кулинарной продукции |
Кулинарная обработка в специальном помещении согласно технологической карте. Контроль за тепловой обработкой |
ежедневно |
Зав. производством, отв. за питание |
| 12 |
Соблюдение личной гигиены учащихся перед приемом пищи |
|
ежедневно |
Дежурный учитель по столовой |
| 13 |
Соблюдение санитарных правил при мытье посуды |
Посудомоечный цех |
1 раз в неделю |
Медработник |
| 14 |
Контроль за организацией приема пищи учащимися |
Санитарное состояние обеденного зала, обслуживание, самообслуживание |
1 раз в неделю |
Отв. за питание, медработник |
Рекомендации по организации питания обучающихся образовательных учреждений
Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях
Постановление от 16.07.2019 г. № 2340 "Об утверждении Порядка обеспечения питанием обучающихся в муниципальных общеобразовательных организациях городского округа "Город Хабаровск"
Постановление Правительства РФ от 20.06.2020 г. № 900 "О предоставлении бесплатного питания для школьников младших классов"
Постановление от 30.06.2020 г. № 16 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)"
Приказ управления образования администрации города Хабаровска от 31.08.2020 г. № 803 "Об организации питания в муниципальных общеобразовательных учреждениях в 2020-2021 учебном году"
Приказ МБОУ СОШ № 72 от 31.08.2020 г. № 92 "Об утверждении состава бракеражной комиссии в МБОУ СОШ № 72 на период 2020-2021 учебного года"
Приказ МБОУ СОШ № 72 от 31.08.2020 г. № 93 "О назначении ответственного лица за организацию питания учащихся школы"
Приказ МБОУ СОШ № 72 № 97 "Об общественном (родительском) контроле за организацией питания обучающихся"
Порядок работы комиссии по общественному (родительскому) контролю за организацией питания обучающихся
Положение об организации горячего питания для обучающихся в муниципальных образовательных учреждениях городского округа "Город Хабаровск"
Приказ "Об обеспечении льготным питанием учащихся из малоимущих и многодетных семей"
|
